Le Tormek KSK-106 Kit d’affûtage pour couteaux transforme votre système d’affûtage à eau Tormek en une véritable station dédiée aux couteaux. Conçu aussi bien pour les professionnels que pour les utilisateurs exigeants, il rassemble les principaux dispositifs et accessoires Tormek permettant de travailler avec précision, régularité et reproductibilité.

Sa grande polyvalence permet d'affûter une très large variété de lames : couteaux de cuisine, couteaux de poche, couteaux d'extérieur, longues lames flexibles ou encore mini-couteaux. Le système permet de travailler avec ou contre le sens de rotation de la meule et de réaliser des biseaux concaves, plats ou convexes.

Trois dispositifs pour couvrir pratiquement tous les couteaux

Le KJ-45 constitue le dispositif principal du coffret. Son système de centrage maintient automatiquement la lame afin de conserver un angle régulier sur les deux faces du couteau.

Pour les lames longues, fines ou flexibles, comme celles des couteaux à fileter, le KJ-140 dispose de mâchoires plus larges apportant davantage de stabilité pendant l'affûtage.

Enfin, le SVM-00 complète l'ensemble pour les lames trop petites pour être correctement maintenues directement par le KJ-45.

Réglage précis de l'angle avec le KS-123

Le Tormek KS-123 permet de régler rapidement l'angle d'affûtage souhaité. La plage de réglage s'étend de 8° à 25° par côté, permettant d'adapter précisément le tranchant au type et à l'utilisation du couteau.

Le marqueur de biseau EM-15 facilite également le contrôle du réglage et permet de visualiser la zone réellement travaillée sur le biseau.

MB-102 Multi Base pour encore plus de possibilités

Le MB-102 Multi Base permet notamment d'utiliser la face parfaitement plane des meules diamantées Tormek afin d'obtenir un biseau plat. Il offre également différentes possibilités pour travailler avec ou contre le sens de rotation de la meule et réaliser de manière contrôlée les différentes étapes d'affûtage, de démorfilage et de polissage.

Contrôlez votre affûtage avec la loupe CU-8

La Tormek CU-8 offre un grossissement 8× permettant d'examiner précisément le biseau, le morfil et le tranchant obtenu. C'est un véritable plus pour perfectionner sa technique et obtenir des résultats réguliers d'un couteau à l'autre.

Contenu du kit Tormek KSK-106

Le coffret comprend :

• TC-800 – Valise de rangement Tormek Case
• KSK-00 – Bac de rangement en EPP
• KJ-45 – Dispositif pour couteaux avec centrage
• KJ-140 – Dispositif large pour couteaux avec centrage
• SVM-00 – Dispositif pour mini-couteaux
• KS-123 – Régleur d'angle pour couteaux
• MB-102 – Multi Base
• EM-15 – Marqueur de biseau
• CU-8 – Loupe pour tranchant, grossissement 8×
• 5 pansements Tormek

Caractéristiques techniques

Marque : Tormek
Référence : KSK-106
Type : kit complet d'affûtage pour couteaux
Dimensions de l'emballage : 404 × 309 × 98 mm
Poids du produit : 2,73 kg
Poids avec emballage : 2,9 kg
Couleur : gris foncé
Garantie : 2 ans

Pourquoi choisir le Tormek KSK-106 ?

Le principal intérêt du KSK-106 est d'éviter d'acheter séparément les nombreux accessoires nécessaires pour constituer une station complète d'affûtage de couteaux.

Il permet de prendre en charge aussi bien les couteaux classiques que les petites lames, longues lames flexibles et couteaux d'extérieur, tout en offrant un contrôle précis de l'angle et du résultat final.

La valise TC-800 et son insert KSK-00 en EPP permettent enfin de conserver chaque accessoire parfaitement organisé et protégé. La valise est également empilable avec les autres solutions de rangement Tormek.